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domingo, 4 de diciembre de 2016

¿Croquetas en 2 minutos? Es posible.

Buenas!!  Empezamos una nueva etapa en el blog y habrá unos cambios por aquí pero lo más importante es que la  navidad va llegando y hay que pensar en cenas, comidas y aperitivos fáciles y ricos y eso es lo que os traigo hoy. CROQUETAS EN 2 MINUTOS!!


La verdad es que se llaman croquetas por ponerles un nombre pero podrían ser bolitas de queso y ahora veréis por qué.


Ingredientes

6 quesitos (estilo queserio)
4 latas de atún
Doritos
Huevos
Harina


Elaboración:

Nada más sencillo que mezclar bien los quesitos y el atún (que se puede sustituir por pechuga de pollo cocida) salpimentamos al gusto y hacemos unas bolitas del tamaño que queramos.

Picamos y hacemos polvos los doritos y es lo que usaremos en el empanado como pan rayado.

Enharinamos, enhuevamos y doriteamos las bolitas y freimos en freidora o sartén con abundante aceite.

LISTO!

Sencillo, rápido y bastante bueno ya me diréis que os parecen en los comentarios ahí abajo.


sábado, 12 de septiembre de 2015

Nunca un 0 fue tan necesario.

Nunca un 0 fue tan necesario.


Hoy he visitado una pequeña explotación avícola que se dedica a la obtención de huevos y he de decir que nunca veré un huevo de la misma manera. Con vuestro permiso quiero compartir una reflexión.

Soy estudiante de biología que está en contra del maltrato animal en cualquiera de sus formas pero que se ve en un dilema moral importante, querer saber de donde proceden los alimentos que consumo y la necesidad de consumirlos.
Muchos de vosotros diréis que si estoy en contra del maltrato animal que la respuesta es clara, hacerme vegetariano o bien vegano, pero sé que nunca podré porque básicamente el sabor de la carne me encanta, así como su textura, olor e incluso forma.

Pero hoy ha cambiado algo, animales que son explotados en jaulas minúsculas, inclinadas para que los huevos caigan para su recolección de manera más limpia y cómoda posible mientras que las aves comparten unas con otras jaulas que incluso serían minúsculas para una. También quiero aclarar que sabía de antemano esta situación y he sido cómplice de este mercado, sabía que estas aves eran tratadas así, sabía de su situación pero una cosa es saberlo y otra cosa es verlo como lo he visto tan de cerca.


Algo que todos debemos saber son los códigos que vienen en los huevos:
 

Ahora viene el cambio que he decidido hacer en mi vida y mis hábitos alimenticios, NO CONSUMIR HUEVOS CON EL NÚMERO 3 ni 2. Lo siento pero me niego a seguir consumiendo este producto de esta manera y creo que es algo que todos deberíamos reflexionar a la hora de consumir.

Me diréis que es hipócrita decir esto de las aves y no de los otros animales que viven en las mismas condiciones que ellas en factorías alimenticias que viven del sufrimiento de los animales, pero entender que en esta sociedad es muy complicado el cambio total de un día para otro pero me comprometo a ir cambiando poco a poco todo este sin sentido que hace que pierda coherencia y sentido.

Darle una oportunidad al 0 y al 1.




lunes, 21 de julio de 2014

Guindillas

Sabores picantes, atrevidos, potentes. Es lo que nos dan productos como las guindillas, manejar su picor es algo que depende de cada persona y al público al que va dirigido, por ejemplo en mi casa sólo nos gusta el picante a mi padre y a mí.

Las guindillas pueden picar más o menos, si quitamos las semillas y los nervios blanquecino que las sujetan picarán menos, si no las quitamos el picor será más potente. 

Una cosa que vengo haciendo últimamente es cocer la pasta y el arroz con una pequeña guindilla o un pedazo, lo que provoca es que la capsaicina se diluye y  atenúa su picor, quedando la pasta o el arroz con un sabor muy agradable nada picante (o no mucho) 

A mi ahora me han dado de este tipo de guindillas, son grandes y picantes, perfectas para cortar en rodajas y hacer ensaladas o bien para curris o salteados. 


domingo, 29 de junio de 2014

Mojitos rápidos, mojitos para todos.

Aquí os presento mi súper receta de mojitos hiper rápidos, ricos y cargados de alcohol.

Necesitamos una picadora de vaso, si puede picar hielos pues mejor, sino, no pasa nada.

Ingredientes:

Azúcar moreno (se puede usar azúcar blanco, sólo que no da ese sabor tostado del azúcar moreno).
Ron blanco (o ron oscuro, da igual, el que más os guste).
Hierba buena.
Un vaso de zumo de lima (o limón)
Refresco tipo gaseosa ó tipo 7up, sprite....
Hielos.


Ponemos dos medidas de azúcar, dos de ron blanco, un ramillete al gusto de hierba buena, el vaso de zumo que hemos exprimido e incluimos las cáscaras y tres medidas de refresco. BATIMOS TODO EN LA PICADORA Y CAÑA AL MONO!!!

Con ayuda de un colador separamos los restos y servimos en los vasos con hielo, si nuestra picadora pica hielo pues mejor, sino, da igual, con cubitos de hielo está bueno también.

Ahora, vamos a pedir disculpas a los inventores del mojito original y en especial a @Yuna_mierdapati que me dio la primera receta de mojitos. Sé que este es una variante rara, pero más rara es la que podemos hacer echando un chorrito de limonccelo en la batidora antes de picar, realza bastante el sabor cítrico y la gente agradece eso en verano, pero avisad del contenido alcohólico extra.

FELIZ VERANO BORRACHUZO A TODOS!



sábado, 28 de septiembre de 2013

Galletas de Chocolate con más Chocolate.

Estudiar sin glucosa en el cerebro es no estudiar en condiciones, eso lo sabemos todos los estudiantes y que mejor manera de ayudar al estudio con unas ricas galletas.

Galletas de chocolate con más chocolate, crujientes por fuera y absolutamente deliciosas por dentro. No sabéis lo que me costó el sólo coger media para probarla y dejar el resto para sus respectivos dueños.

Fáciles de hacer, ricas y de chocolate. Lo tienen todo para que os pongáis a hacerlas inmediatamente.


Ingredientes:
250 gramos de chocolate fondat postres.
200 gramos de chispas de chocolate.
75 gramos de harina.
50 gramos de mantequilla.
150 de azúcar moreno.
2 huevos.
Una pizca de sal.
Una cucharadita de levadura química.

Empezamos derritiendo el chocolate con la mantequilla en el microondas, recordad que lo ponemos a intervalos cortos, que se si se quema el chocolate la liamos parda.

En un bol amplio batimos los huevos con el azúcar hasta que cambie de textura los huevos, se nota muy bien (si tenemos varillas eléctrica, pues nos ahorramos trabajo). Cuando lo tengamos batido añadimos la harina, la levadura y la sal y volvemos a batir. Ahora añadimos el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla y añadimos las chispas de chocolate.

Ahora viene lo aburrido, esperar, la mezcla debe reposar en el frigorífico al menos una media hora y esto es un punto importante si queremos tener galletas perfectas y no una plasta marrón.

Cuando haya reposado hacemos unas bolas de más o menos todas el mismo tamaño y las ponemos en la bandeja del horno que hemos forrado con papel de horno para que no se peguen y las volvemos a meter en el frigo otra media hora o veinte minutos.

Pre-calentamos el horno mientras que están en el frigorífico a unos 180º.

Toca meter las galletas al horno, las bolas se transformarán en unas preciosas galletas en unos 12 minutos como mucho 15, tener cuidado que no se quemen, sólo es estar atentos al horno.

Las sacamos y esperamos que se enfríen (si podemos resistir la tentación) y ya tenemos merienda!!!!

A Tazz le encantan estas galletas!





Tweets por @CocinillasEnrea