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sábado, 28 de septiembre de 2013

Galletas de Chocolate con más Chocolate.

Estudiar sin glucosa en el cerebro es no estudiar en condiciones, eso lo sabemos todos los estudiantes y que mejor manera de ayudar al estudio con unas ricas galletas.

Galletas de chocolate con más chocolate, crujientes por fuera y absolutamente deliciosas por dentro. No sabéis lo que me costó el sólo coger media para probarla y dejar el resto para sus respectivos dueños.

Fáciles de hacer, ricas y de chocolate. Lo tienen todo para que os pongáis a hacerlas inmediatamente.


Ingredientes:
250 gramos de chocolate fondat postres.
200 gramos de chispas de chocolate.
75 gramos de harina.
50 gramos de mantequilla.
150 de azúcar moreno.
2 huevos.
Una pizca de sal.
Una cucharadita de levadura química.

Empezamos derritiendo el chocolate con la mantequilla en el microondas, recordad que lo ponemos a intervalos cortos, que se si se quema el chocolate la liamos parda.

En un bol amplio batimos los huevos con el azúcar hasta que cambie de textura los huevos, se nota muy bien (si tenemos varillas eléctrica, pues nos ahorramos trabajo). Cuando lo tengamos batido añadimos la harina, la levadura y la sal y volvemos a batir. Ahora añadimos el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla y añadimos las chispas de chocolate.

Ahora viene lo aburrido, esperar, la mezcla debe reposar en el frigorífico al menos una media hora y esto es un punto importante si queremos tener galletas perfectas y no una plasta marrón.

Cuando haya reposado hacemos unas bolas de más o menos todas el mismo tamaño y las ponemos en la bandeja del horno que hemos forrado con papel de horno para que no se peguen y las volvemos a meter en el frigo otra media hora o veinte minutos.

Pre-calentamos el horno mientras que están en el frigorífico a unos 180º.

Toca meter las galletas al horno, las bolas se transformarán en unas preciosas galletas en unos 12 minutos como mucho 15, tener cuidado que no se quemen, sólo es estar atentos al horno.

Las sacamos y esperamos que se enfríen (si podemos resistir la tentación) y ya tenemos merienda!!!!

A Tazz le encantan estas galletas!





viernes, 23 de agosto de 2013

Tarta de Santiago. Rápida, rica y fácil.

Hoy es el santo de mi madre, y como su tarta favorita es la tarta de santiago he decidido hacerle una.

Buscando recetas fáciles encontré, más que sencilla.

4 ingredientes, 4 pasos. Sin más.

Ingredientes:

400 gramos de almendra molida.
200 gramos de azúcar glas.
200 gramos de mantequilla.
4 huevos medianos.


Precalentamos el horno a 180º.


Mezclamos las almendras y con el azúcar. Luego añadimos los huevos de dos en dos y batimos bien y luego añadimos la mantequilla derretida a la masa y mezclamos
. Listo.

Ponemos en un molde redondo y al horno unos 25 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.

Cuando se enfríe ponemos la típica cruz en la tarta para hacer la forma y espolvoreamos con azúcar glas.

¿QUÉ TARTA HAY MÁS FÁCIL? Venga enserio, ¿qué tarta hay más fácil?

miércoles, 21 de agosto de 2013

Muslos de pollo a mi salsa de Curry

Tengo el blog demasiado abandonado, lo sé, no me peguéis por ello que ya me flagelo yo sólo. Pero antes de que os enfadéis del todo conmigo probar esta receta que os traigo.

Llevo un tiempo probando combinaciones sencillas de especias asiáticas, probando, rectificando, oliendo y bueno, creo que por fin he dado con una receta decente para publicar.

Son unos muslos de pollo al curry, más bien a mi salsa de curry, porque me la inventé por el camino.

Ingredientes:

8 muslos de pollo. (se puede sustituir por cualquier otra parte del pollo, es al gusto)
Curry.
Jengibre.
Salsa de soja.
2 Guindillas.
Cerveza
Cúrcuma.
2 Cebollas.
2 Dientes de ajos.
Un puñado de almendras tostadas sin piel.

Primero de todo doramos en una sarten con un poco de aceite los muslos de pollo, se tienen que dorar para que la piel quede bien crujiente y el pollo se selle. Cuando lo tengamos lo retiramos del fuego y reservamos.

En la misma sarten sofreimos la cebolla y el ajo picadito todo bien fino hasta que se doren también en un poco de aceite, recordar, dorado no es quemado, atentos al fuego.

Ahora viene lo divertido, añadimos la cerveza a las cebollas, un poco de curry, el jengibre, las dos guindillas enteras (cuidado en este paso, yo utilicé guindillas secas, si no queremos que pique, sólo hemos de omitir este paso), el cúrcuma que da un color dorado y un poco de olor muy sutil, probamos la salsa una vez que haya reducido un poco, seguramente haga falta un poco de sal que vamos a sustituir por un chorrito de salsa de soja para darle aún más un toque asiático.

Volvemos a añadir los muslos de pollo a la sarten, tapamos y dejamos que se terminen que hacer los muslos de pollo en la salsa, mientras se hace el pollo la salsa se va ligando poco a poco y los sabores mezclando. Cuando el pollo esté listo, lo retiramos y pasamos la salsa por la batidora (atentos, si queremos que la salsa no pique tanto retirar ahora las guindillas)  para que esos trozos de cebolla formen una salsa espesa llena de sabor, color y mucho olor. Lo volvemos a poner en la sarten para que dé un último hervor, añadimos las almendras y listo.





                                                           Sólo nos falsa servir y disfrutar.





sábado, 11 de mayo de 2013

Bizcocho de Brownie.


Un bizcocho sencillo y rico, que lo voy a explicar en 5 líneas. Por cierto, la cantidad de mantequilla me parece bastante excesiva, pero la receta es así, yo después de hacerlo pondría unos 150-200 gramos máximo. Y el bizcocho está bueno, muy muy bueno.

Ingredientes:

250 gramos de mantequilla
5 huevos.
200 gramos de nueces o cualquier otro fruto seco, yo he utilizado almendra crocante.
150 gramos chocolate negro
120 gramos harina 

Montamos los huevos  bien  hasta que coja cuerpo (se tarda un poco).
Fundimos la mantequilla.
Fundimos el chocolate.
Mezclamos la harina con el huevo sin que baje mucho.
Poco a poco echamos la mantequilla y el chocolate con la harina y el huevo.
Horno 180º más o menos una hora, pero ya sabéis mirar de vez en vez.

Truco: para que no bajen las nueces las mezclamos con un poco de harina.


La presentación como la hice yo es para quedar genial con la gente, se cortan cuadrados de bizcocho y se ponen en un plato hondo y se riega con una salsa de chocolate y se pone por encima una bola de helado, por ejemplo de vainilla. 
El triunfo está asegurado. 

sábado, 4 de mayo de 2013

Donuts caseros.

¿Capricho? Sí ¿Curiosidad? Más aún ¿Sencillo? Tremendamente sencillo.

Y así os traigo la receta de la semana y que será la del mes casi de seguro porque a quién no les gusta los donuts y encima recién hechos y sin armar mucho en la cocina.

Ingredientes:

400 gramos de harina de fuerza.
50 gramos de azúcar.
1 vaso de leche.
1 huevo.
Una cucharadita de sal.
50 gramos de mantequilla.
2 sobres de levadura de panadería. (La química no vale)
Ralladura de una naranja.
Opcional: un poco de ralladura de limón.


La preparación muy sencilla, lo primero es hacer la masa mezclando todos los ingredientes secos, es decir; harina, azúcar, sal, levadura y ralladura. Y luego el resto de los ingredientes y mezclamos bien. Es mejor que la leche esté templada y el huevo a temperatura ambiente para que la levadura actúe antes en la masa.

Dejamos levar una hora como mínimo en un sitio cálido y tapado con un trapo.

Luego cuando lo tengamos, trabajamos la masa y la estiramos hasta que quede con 1 cm de grosor y luego cortamos con lo que tengamos a mano para hacer la forma de donuts, yo usé un bote y un tapón de cocacola.

Ponemos en una sarten aceite suave (girasol) para freír los donuts hasta que se pongan dorados por ambos lados, sólo un poco dorados para que estén tiernos. Ponemos sobre papel de cocina absorbente para que escurra el aceite y a comer.


Yo los he cubierto de chocolate y azúcar glass.

Para el azúcar glass son:

150 gramos de azúcar glass
3 cucharadas de leche

Y para el chocolate ver la receta de cobertura de chocolate

Pd: Ana, no están rellenos de nata.

lunes, 22 de abril de 2013

Coulant de chocolate.

El título apropiado sería "Coulant de chocolate o la mejor manera de morir por ingesta de chocolate" y no es para menos, qué rico que estaba a pesar de que no salió del todo perfecto.

El coulant se trata de un bizcochito de chocolate cuyo interior no se ha cuajado del todo y por lo tanto al comerlo sale el chocolate fundido, una pasada de bueno.

Muy sencillo de hacer también.

Ingredientes:

2 huevos.
40 gramos de azúcar.
40 gramos de mantequilla.
65 gramos de chocolate (como siempre al gusto, pero el fondant de hacendado por un euro es lo apropiado).
35 gramos de harina.
10 gramos de cacao (yo le puse 20 porque me gusta el toque amargo.


Empezamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que blanqueemos un poco los huevos, no hace falta mucho.
Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, por algún sitio leí que se derretía primero el chocolate y luego la mantequilla se fundía en el chocolate caliente, cosa que no entendí porque no se hacía directamente.
Cuando tengamos el chocolate derretido y un poco enfriado lo introducimos en la mezcla de los huevos y volvemos a mezclar. 
Por último añadimos la harina y el cacao y mezclamos.

Yo lo hornee en los moldes de flan de merecadona, con esta mezcla solo me salieron unos 3, osea que da para bien poco pero ya sabéis, sólo tenéis que duplicar cantidades. Hay que engrasarlos como queramos, ya sea con mantequilla y harina o con aceite... y entre 10-15 minutos a 180º en un horno precalentado. 


jueves, 18 de abril de 2013

Flamenquines de Pan de molde (Pequerecetas style)


¡Hola, buenas! Hoy os traigo una receta que se hace en menos de lo que estoy tardando yo en escribir este párrafo de introducción.

Se trata de flamenquines de Pan de molde, salen muy ricos la verdad y para una comida rápida o una cena están bastante bien.

Ingredientes:
Pan de molde
Jamon york (o cualquier cosa)
Queso en lonchas (si se quiere queso curado o cualquier otro queso sirve)
Un huevo
Pan rallado

Primero quitamos la corteza al pan de molde si es que lo compramos con ella y con ayuda de un rodillo o incluso con las manos aplastamos el pan para que quede más fino.
Luego lo que hacemos es poner el relleno que queramos, yo puse jamón serrano porque no tenía jamon york y  puse una locha de queso.
Luego enrollamos el pan con los ingredientes para dar la forma de flamenquín, la ventaja de trabajar con pan de molde es que es difícil que se rompa.
Por último pasamos por el huevo y el pan rallado y freímos hasta que queden doraditos.
Y a comer!!!

Si se quiere se puede acompañar de cualquier salsa que hagamos o incluso kétchup. Eso como siempre va al gusto de cada uno.

Las fotos son malas, pero este fin de semana tocan una mejores!



Truco de aprovechamiento:
Las cortezas del pan que me sobraron, las pasé por un poco de ajo picado, sal, perejil y pimienta y luego lo rebocé y freí para para probar que tal quedaba y la verdad es que salieron una especie de torrijas/pan de ajo que están bien buenas, así que no tiréis nada!!!


domingo, 17 de marzo de 2013

Bollos de Harumi.


Madre mía... anda que no hacía tiempo que no subía receta eh. Bueno pues hoy os traigo una receta que se la debía a una lectora del blog. Enserio tengo lectores más o menos fijos, ¿os lo podéis creer? Es tremendo.

El caso que esta receta es una receta que se hace en 10 minutos con cocción y todo. Vamos que se hace en un momento.

El nombre viene por la autora del libro de donde lo he sacado y además porque “Bolllos con crema de queso” me parece un nombre muy largo y “Bollos de Harumi” le da un toque japo que llama la atención.

Dejemos las tonterías y comencemos a cocinar:

Ingredientes: (para 4 bollitos)

40 gramos de queso cremoso.
½ cucharada de vino blanco.
1 cucharada de nata para montar.
1 cucharada de aceite de girasol.
½ cucharada de esencia de vainilla.
2 huevos.
50 gramos de azúcar.
50 gramos de harina.
½ cucharada de levadura.


La elaboración comienza mezclando el queso cremoso con el vino blanco en un bol pequeño y lo metemos al microondas unos 10 segundos, cuando lo tengamos movemos bien para mezclar ambos ingredientes e incorporamos la nata, el aceite y la vainilla.

En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta que esté bien mezclado ambas cosas si ya lo tenemos introducimos la harina, mezclamos y luego echamos la mezcla del queso.

Ya tenemos todo listo, ahora preparamos dos cazuelitas (o tazas como hice yo) y las forramos con papel de horno para que no se pegue nada. Lo llenamos hasta la mitad más o menos, tapamos con un film transparente y lo metemos al microondas unos 5 minutos a 150W y luego 1 minuto a 500W

Se saca y a comer!!! ITADAKIMASU!!!

domingo, 24 de febrero de 2013

Pasta Fresca.

Hola!! ¿Qué tal va todo? Genial espero. Hoy os traigo una entrada que se ha hecho de rogar mucho por falta de ganas y tiempo la verdad, pero aquí está!

Se trata de hacer pasta fresca, bien sencillo de hacer pero costoso en tiempo, energías y además debes tener el aparatito de hacer pasta fresca....

Yo el mío lo compré en lidl por unos 15€ y es metálico muy retro (hipster) y da el apaño, viene además con los accesorios para hacer espaguetis y tallarines.

Esta mañana hemos hecho espaguetis en el piso y la verdad han quedado bastante decentes para ser la primera vez, quizás demasiada cocción o demasiada harina o no ha sido la harina correcta o no sé... ya iré investigando.

La receta que he seguido ha sido la siguiente:

Un huevo por cada 100 gramos de harina.

La elaboración de la pasta es bien sencillo, se hace un volcán con la harina se echan los huevos en el centro y se mezcla todo con las manos hasta que esté bien amasado.

Luego se divide la masa en porciones más pequeñas y se va pasando por la máquina.

Ya está.

La cocción es muy rara la verdad, yo la puse menos de dos minutos y estaba ya blanda así que probaremos con distinto tipo de harina o menos cocción incluso la próxima vez.

Hoy la hemos comido con una salsa de tomate y queso, solamente llevaba eso así que no voy a alargarme más en el post y prometo volver la semana que viene con otra receta!

Si alguien tiene algún truco o consejo sobre cómo hacer pasta fresca por favor comentarlo!!


domingo, 27 de enero de 2013

Bizcocho de Yogur

Estoy de exámenes todavía y ayer nos apetecía algo dulce a mi compañero de piso y a mí. No teníamos nada que picar y si teníamos que hacer algo tendría que ser rápido porque la verdad, ahora mismo cocinar es secundario. Así que hice este bizcocho que se tarda diez minutos en hacer.

Ingredientes: 

1 Yogur
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1/2 medida de yogur de aceite (a mí me gusta más usar el de girasol pero si os gusta el de oliva usarlo)
2 huevos
Medio vaso de zumo de limón.
Un sobre de levadura química

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que queden homogéneos. Ya está.
Cogemos un molde apto para el horno, lo forramos con papel de horno o lo engrasamos con mantequilla y harina para que no se pegue y echamos la mezcla del bizcocho.

Horneamos hasta que esté listo, es decir metamos un palillo hasta el fondo y salga limpio.

No hay mejor merienda la verdad si está acompañado con un tazón de colacao o un chocolate calentito.

martes, 22 de enero de 2013

Quiche de Bacon

Receta que tenía hecha hace tiempo y guardada pero no sé por qué no estaba subida, así que aprovecho ahora que ando liado y sin apenas tiempo para el blog y la subo.

La quiche de bacon es una receta que vi muchas veces en los blogs e incluso en la televisión pero que nunca decidí hacer y tenía esa espina clavada. Una receta muy sencilla y rica.

Ingredientes:

Una lámina de masa quebrada.
200 gramos de bacon en taquitos.
200 ml de nata.
4 huevos.
Queso rallado (utilizar uno de sabor fuerte intermedio que os guste)
Sal y pimienta al gusto.


Se empieza poniendo en un molde bajo redondo apto para el horno la masa quebrada. La pinchamos con un tenedor bien para que no suba la masa y metemos al horno hasta que esté medio hecha (tiene que estar un poco doradita).

Luego en un bol ponemos los huevos y los batimos con la nata. Cuando esté batido introducimos el bacon el queso, la sal y la pimienta.

Cuando lo tengamos lo vertemos sobre la masa medio a hornear y lo metemos al horno a 180º hasta que quede cuajado y dorado.


Masa de Pizza

Cuanto hace que no subo ninguna receta?? Supongo que desde que empecé con los exámenes, madre mía que descontrol de días y que poco se puede hace en un blog cuando te pasas de 8.30 a 13.30 y de 16 a 20 en la biblioteca. Bueno pero hoy me traje el ordenador y os puedo contar lo que hice este fin de semana con mi compañero de piso.

Hicimos pizza casera!! la verdad es que se tarda un rato en tener preparada la masa y eso pero el resultado es tan bueno que merece la pena siempre. Además congelé una porción de pasa para poder hacerme otra vez pizza cuando quisiera jijiji.

Ingedientes:

510 gramos de harina de fuerza
320 gramos de agua templada ( es un vaso y medio de los normales)
50 gramos de levadura fresca
Sal a ojo (tres pizcas)
Y yo le echo un "casi ná" de ajo en polvo.


Diluimos la levadura en el agua y lo echamos en un bol grandecito y añadimos como 1/4 de la harina, la sal y el ajo. Dejamos reposar unos 15 minutos para que fermente la primera vez.

Luego cuando haya subido incorporamos el resto de harina y movemos todo con cuidado hasta que quede bien incorporado y homogéneo. Dejamos reposar 30 hora para que fermente la segunda vez.

Y bueno, la masa está, ahora nos toca amasar con las manos hasta que esté todo bien incorporado y quede como tiene que ser una masa de pizza, sin pegarse a las manos por lo cual si vemos que pasa esto solo tendremos que echar más harina mientras amasamos.

Con esta receta salen tres pizzas bastante grandes pero se puede congelar la masa así que bueno si hacéis una vez tenéis luego para otras dos.

Nosotros lo rellenamos de bacon y queso y bueno el resultado es este


viernes, 11 de enero de 2013

Pimientos Rellenos de Gambas

No queréis cocinar cuando tenéis visitas en casa para pasar más tiempo con ellos, la solución es tenerlo todo listo para en el último momento darle un golpe de horno, sacar y comer. Y la receta de los pimientos rellenos es la mejor para esto.

Ingredientes

1 kilo de gambas
2 Cucharadas de harina.
1 Vaso de leche
Un bote de pimientos de piquillo asados (yo compré el de mercadona que vienen sobre 10)
Bote de nata pequeño para cocinar
Queso para gratinar
Pimienta
Sal 
Aceite

Esta receta no puede ser más sencilla y fácil de hacer.

En una sartén ponemos una gota de aceite y hacemos las gambas hasta que estén casi hechas y reservamos

En un cazo hacemos una bechamel suave con la harina y la leche, rectificando la sal y la pimienta (si te gusta el toque de nuez moscada, echa). Cuando la tengamos lista introducimos las gambas en la bechamel y damos una vuelta todo, se quedará en la bechamel el sabor de las gambas y estas se acabarán de hacer. Cuando esté retiramos del fuego y volvemos a reservar.

Ahora tocan los pimientos (no tiramos el agua del bote de los pimientos) y los vamos rellenando con cuidado con la mezcla de la bechamel y gambas y lo vamos poniendo sobre una bandeja de horno que no se pegue, hacedlo con cuidado que los pimientos son delicados.

Ya tenemos todos rellenos, ahora toca  hacer la salsa rápida que más menos me inventé: Cogemos el bote de nata para cocinar y lo introducimos en un vaso de la batidora, añadimos el agua de los pimientos, sal y un poco de pimienta. Si se nos ha roto algún pimiento lo podemos echar y nos quedará más rojo o si queremos, podemos no coger un pimiento para rellenar y echarlo a la salsa. Vamos probando y rectificando al gusto. Cuando lo tengamos lo echamos sobre los pimientos rellenos en la bandeja del horno. 
Ya están hechos, ahora solo falta ponerles un poco de queso por encima para que quede dorado al gratinar a unos 180ºC en el horno hasta que coja algo de color la parte superior y listo.

Enserio el cocinar os parece complicado?  

viernes, 4 de enero de 2013

Galletas Oreo Caseras

Venga que todavía estamos de vacaciones y faltan dos días para reyes (1 para algunos) y por qué no dejarles un plato con galletas oreo caseras?? Seguro que los reyes las disfrutarán mucho con un vaso de leche al lado. La receta está sacada de este gran blog 

Ingredientes:

Para las galletas:
230 gramos de mantequilla.
150 gramos de azúcar.
1 cucharada de esencia de vainilla.
200 gramos de cobertura de chocolate (menos del 55% de cacao o quedan muy amargas)
1 huevo
210 gramos de harina
90 gramos de cacao en polvo
1 Cucharadita de sal
1/2 cucharada de levadura royal.

Para el relleno:
80 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de leche
1 pizca de sal.


Para empezar a hacer las galletas empezamos mezclando la mantequilla en pomada con el azúcar hasta que quede bien suave. Luego vamos añadiendo el resto de ingredientes, la cucharada de esencia, el chocolate fundido, el huevo y los ingredientes secos.

Una vez mezclados bien nos quedará una pasta bastante homogénea que se deja moldear con las manos y haremos un rulo y envolveremos en papel film y dejaremos reposar en la nevera media hora. Cuando hayan reposado las cortamos y metemos en el horno que habremos recalentado a 200º unos 10 minutos dependiendo del grosor de la galleta, recordad que las galletas siempre endurecen cuando se enfrían. CUIDADO QUE NO SE QUEMEN que el chocolate quemado es lo peor del mundo.


Bueno vamos con el relleno, que haremos mientras la masa reposa. Es muy sencillo, solo  es mezclar el azúcar y la mantequilla y cuando esté bien incorporado añadimos el resto de ingrediente y volvemos a mover.

Cuando las galletas estén listas solo tenemos que untarlas y unirlas. El resultado es bastante parecido al de las oreo comerciales y además sabemos que llevan!!!!


miércoles, 2 de enero de 2013

Solomillo al Horno.

Esta receta la improvisé a última hora cuando tuve amigos para comer y no tenía tiempo para estar atento a las visitas y a la comida. El resultado fue una receta de sabor tradicional adaptada a bajo presupuesto que ha sido además plato principal en mi casa esta nochevieja. Solo decir que no sobró nada.

Ingredientes:

1 pieza de solomillo
1 cebolla
1/2 kilo de patatas
400 ml de vino blanco
4 dientes de ajo
Pimienta negra
Aceite
Sal

Primero ponemos a pre-calentar el horno a 180ºC.
Luego cogemos una pieza de solomillo y la pasamos por una sartén bien caliente con una gota de aceite, lo que conseguimos en sellar la carne para que quede más jugosa una vez que la pasemos al horno. El color que debe coger es un color caramelo muy bonito por todas las partes del solomillo, por lo tanto iremos rotando la pieza.

Una vez lo tengamos dorado lo reservamos y vamos cortando la cebolla y las patatas en juliana.

En una bandeja de horno ponemos la cebolla y luego la patata formando una cama y sal-pimentamos ligeramente. Ponemos encima el solomillo y sal-pimentamos de nuevo. Cubrimos con el vino blanco, lo tapamos bien con papel albal y lo metemos al horno durante 30 minutos.

Una vez pasado el tiempo el solomillo estará casi listo, solo tenemos que quitar el papel albal para que se dore por arriba el solomillo y se termine de hacer, esto dependerá de nuestro horno pero en 20 minutos suele estar.

Como resultado tendremos un solomillo suave y jugoso que apenas ha necesitado nuestra atención.





martes, 1 de enero de 2013

Tarta de Queso, la más fácil.

¿Un postre ligero rico y fácil de hacer? Las tartas de queso, ya que la mayoría de las recetas no necesitan ni cocción, es decir, que no necesitamos ni pasarlo por el horno.

Para esta receta se utiliza el fuego pero solo para derretir un par de cosas.

Ingredientes:

Para la base de galletas:

1 Paquete de galletas digestive.
30 gramos de mantequilla sin sal.

Para la tarta:

Una tarrina de queso fresco para untar
7 cucharadas grandes de azúcar
Dos sobre de cuajada.
300 ml de nata.

Para hacer la base de galletas sólo hay que moler las galletas o bien a mano o con una picadora eléctrica y cuando esté hecho polvo con las manos incorporamos la mantequilla hasta que sea una pasta. Lo distribuimos en el molde donde lo vayamos a servir y lo pasamos al congelador.

Para la tarta de queso, se mezclan todos estos ingredientes en una cazuela a fuego medio bajo hasta que esté todo bien derretido y lo vertemos sobre la base de galletas.

Lo dejamos reposar en la nevera dos horas mínimo.

Se puede además poner por encima alguna mermelada que nos guste.

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